巧克力蓝莓麦芬
麦芬蛋糕制作简单，味道又好。常常是嘴馋又不想折腾的时候，就会烤一些。口感松松软软，再搭配上蓝莓、巧克力，味道更加丰富。配上一杯咖啡，完美的悠闲时光。
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步骤1/13
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准备食材。低筋面粉230克、黄油125克、白砂糖110克、牛奶100克、鸡蛋2个、盐2克、泡打粉5克、蓝莓适量、糖粉适量。
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步骤2/13
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将黄油切成小块，室温软化。
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步骤3/13
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黄油变柔软后，然后分三次加入白砂糖，打发至略微发白，体积稍稍变大即可。
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步骤4/13
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分三到四次加入打散的蛋液搅拌匀均，每一次都需要将鸡蛋和黄油充分融合。
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步骤5/13
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倒入牛奶，稍稍搅拌。
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步骤6/13
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筛入低筋面粉、盐、可可粉、泡打粉。
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步骤7/13
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用橡皮刮刀轻轻翻拌匀均。
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步骤8/13
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放入蓝莓，然后轻轻翻拌匀均。
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步骤9/13
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这个时候要将烤箱预热，上下火、180度预热10分钟。然后将面糊装进裱花袋中，然后挤到挤到纸杯中，大概七分满即可。
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步骤10/13
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在表面撒几颗蓝莓。然后放进烤箱，上下火、180度烤25分钟。
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步骤11/13
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烤好的样子，然后在表面撒少许糖粉即可。
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 加入牛奶稍稍拌一下就可以了，或者可以在筛入面粉后再倒入牛奶拌匀。
2、 蓝莓也可以换成自己喜欢的水果，或者不放，光吃麦芬味道也很赞。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
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发布于 2015-07-02
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