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红烧鱼丸的做法

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红烧鱼丸

浏览 16.3万 · 收藏 1286 · 学做 8

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家里买了鱼丸，学生家长又送了鱼丸，天天吃鱼丸汤，大家都不爱吃了，想了想换个口味吧，试试这个也不错。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青红椒各一个

、

大蒜两瓣

、

鱼丸 6颗

、

味事达酱油一汤匙

、

蚝油一汤匙

、

老抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先让鱼丸露个脸，这是我们湖南衡阳的鱼丸，饺子形的，味道很好。不过外面卖的以圆的居多，大家有什么用什么就好。
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切滚到块儿。
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蒜切片备用。
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青红椒切菱形块儿备用。
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锅里不放油，放半小勺盐，青红椒如果干煸。这是萌姥爷推荐的方法，据说辣椒比较好吃。断生后盛出备用。
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锅里少量底油，爆香蒜片。
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再放入辣椒同炒。
步骤8/13 点击查看大图
下鱼丸。
步骤9/13 点击查看大图
加小半碗水。
步骤10/13 点击查看大图
一汤匙味事达酱油。
步骤11/13 点击查看大图
一汤匙蚝油。
步骤12/13 点击查看大图
一小勺老抽，略微翻版均匀即可。
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成品。酱香浓郁，非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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