红烧鱼丸
家里买了鱼丸,学生家长又送了鱼丸,天天吃鱼丸汤,大家都不爱吃了,想了想换个口味吧,试试这个也不错。
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步骤1/13
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先让鱼丸露个脸,这是我们湖南衡阳的鱼丸,饺子形的,味道很好。不过外面卖的以圆的居多,大家有什么用什么就好。
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步骤2/13
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切滚到块儿。
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步骤3/13
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蒜切片备用。
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步骤4/13
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青红椒切菱形块儿备用。
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步骤5/13
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锅里不放油,放半小勺盐,青红椒如果干煸。这是萌姥爷推荐的方法,据说辣椒比较好吃。断生后盛出备用。
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步骤6/13
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锅里少量底油,爆香蒜片。
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步骤7/13
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再放入辣椒同炒。
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步骤8/13
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下鱼丸。
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步骤9/13
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加小半碗水。
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步骤10/13
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一汤匙味事达酱油。
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步骤11/13
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一汤匙蚝油。
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步骤12/13
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一小勺老抽,略微翻版均匀即可。
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最后一步
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成品。酱香浓郁,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-02
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