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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜扇贝 5只

、

葱少许

、

姜少许

、

大蒜 5-6瓣

、

粉丝少许

、

盐少许

、

蚝油少许

、

鸡精/鸡汁少许

、

鲜极汁少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜扇贝收拾干净放入蒸锅待用
步骤2/6 点击查看大图
调汁：碗中放入蚝油、鲜极汁、鸡精或鸡汁都可以，放少许盐（因为蚝油就很咸，盐不要放多了）搅拌均匀后倒入一点点水，稀释一下调料即可，不要放多了
步骤3/6 点击查看大图
粉丝提前泡好，分别放入扇贝中
步骤4/6 点击查看大图
大蒜用压蒜器压成蒜蓉，然后锅中放油八成热后，把蒜倒入锅中炸至金黄分别放于粉丝上，喜欢吃蒜味浓的朋友可以多弄蒜
步骤5/6 点击查看大图
把切好的葱姜放入扇贝上面，并将调好的汁浇于扇贝之上
最后一步点击查看大图
中大火蒸制10-15分钟，锅内放底油加热，待扇贝蒸好后，热油浇入扇贝上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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