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山药排骨煨汤的做法

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山药排骨煨汤

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搪瓷碗是奶奶的厨房神器，煨汤好喝到爆。跟砂锅完全不一样的味道，试了就知道。

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨

、

山药

、

葱蒜姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨加水姜蒜少盐，用搪瓷碗提前煨了三四个小时，肉酥软到入口即化了。汤汁用来煮山药，汤烧开后焖煮山药五分钟，脆还是软，看个人喜好了。
步骤2/3 点击查看大图
搪瓷碗的排骨加到山药汤一起煮开，撒葱花。加少许盐出锅。
最后一步点击查看大图
上层的猪油花暂时留着，保温。开吃的时候去掉上层油花。(排骨里有点肥肉)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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