肉龙
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步骤1/6
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葱一根,姜一小块,切末。
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步骤2/6
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五花肉馅,一斤。放葱,姜,黑胡椒粉,生抽,老抽,美极鲜,料酒,味精,盐,少许水,搅拌至粘稠。(我是前一天晚上搅拌好,放冰箱里了,为了肉馅进味儿)
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步骤3/6
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自发粉一斤。和面,估计一个小时左右就会发好了。(如何识别:发好的面要大出来两倍,而且里面有大蜂窝,就可以了。)
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步骤4/6
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揪一块面,擀薄点,均匀涂抹肉馅,卷起,捏紧两头,接缝处也捏紧。放置两三分钟后入锅。
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步骤5/6
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入锅的肉龙一定要有热气冒出后开始计时,20分钟后就熟了。
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最后一步
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蒸好后的肉龙,凉一凉,再切块!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-02
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