五香粉蒸肉
浏览 4.6万 · 收藏 261 · 学做 1
将做法保存到手机
粉蒸肉是从小吃到大的家常菜，外婆和妈妈做的一直是南乳味道，因为太阳先生爱吃辣，所以花花家有另外一种粉蒸肉，五香辣味。没了南乳汁的甜腻，味道也非常的好。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
米粉，花花用的是寿司米，东北米应该都可以，浸泡一个小时，沥干水份，用搅拌机打成米碎。五花肉切薄片，浸泡2个小时，取出沥干。
-
步骤2/3
点击查看大图
米粉里放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，半匙五香粉，半匙辣椒粉，一点点孜然，一点点花椒粉，盐，味精，拌均匀，再和肉拌在一起，盖上腌，冷藏一晚最好。
-
最后一步
点击查看大图
取出肉，拌上一点油，上锅蒸，蒸时上面扣一个大一圈的盘子，以免过多的蒸汽水浸入菜里，蒸1个半到2个小时。肉软糯就行。如果米不够湿软，就打开扣的盘子蒸一下就行。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
换个做法
五香粉蒸肉的其他做法
五香粉蒸肉的相关分类
五香粉蒸肉的相关推荐
-
酸溜白菜
163621人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3088994人看过 -
红烧茄子
71573400人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7988666人看过 -
蒜苔肉拌面
77616人看过 -
#初春润燥正当时#蒜香海蜇丝
181377人看过 -
家常炒面
221032人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌海蜇丝
554057人看过 -
茄子打卤面
9289715人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
958122人看过 -
#餐桌上的春日限定#干煸菜花
577623人看过 -
豉油葱香清蒸鲈鱼 - 用最简单的方法还原最纯真的香味
209982人看过
