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活渡鲫鱼的做法

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活渡鲫鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小鲫鱼一千克(约15条)

、

小葱 50g

、

泡椒 50g

、

泡姜 50g

、

水两碗

、

花椒 5g

、

大蒜 4个

、

香叶,八角,小回香,三萘适量

、

生抽、白糖、醋适量

、

青豆 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洗清鲫鱼剖肚去腮
步骤2/15 点击查看大图
剁碎姜蒜备用
步骤3/15 点击查看大图
洗好小葱备用
步骤4/15 点击查看大图
切碎红椒
步骤5/15 点击查看大图
倒油放姜蒜红椒，轻轻拷一下
步骤6/15 点击查看大图
放入茴香八角等，用铲子转一下
步骤7/15 点击查看大图
加入水，多少看自己
步骤8/15 点击查看大图
鱼里加入料酒和一勺盐搅匀
步骤9/15 点击查看大图
鱼里加入少量小葱别全倒完
步骤10/15 点击查看大图
将剩下的小葱切碎放入锅里的调料里
步骤11/15 点击查看大图
把小葱放入调料里
步骤12/15 点击查看大图
调料盖上锅盖焖煮五六分钟
步骤13/15 点击查看大图
焖煮好后倒入鱼
步骤14/15 点击查看大图
放入青豆
最后一步点击查看大图
煮好后放入盆里

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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