呆萌排包--面包超人开会
最近排包很火啊,忍不住跟风,上色比较深更像是从三亚归来的面包超人们~配方用的是Ousgoo同学的牛奶排包,用量减半了,做一个8寸的方型模刚刚好
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步骤1/5
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将黄油以外的全部材料混合,揉到面团光滑且有一定延展性时 加入黄油,继续揉至扩展状态 放入温暖湿润的地方进行基础发酵 约一小时
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步骤2/5
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将发酵好的面团拿出排气,切大概5克左右的面团备用,剩下的平均分割成9份 滚圆后放入模具中
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步骤3/5
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将预留出来的5克面团 切分成九分 搓圆 粘在面团中间 继续放在温暖湿润的地方进行二次发酵
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步骤4/5
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发酵结束后,将热狗肠切成小片 如图贴在面团中间 烤箱预热180度 中下层 烤18-20分钟
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最后一步
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如果中途觉得上色过深 可以加锡纸盖一下 我忘了这一点 所以有了晒伤装~放凉后 可以用色素笔 也可以用巧克力画出眼睛和嘴
香肠脸比较容易掉,可以用饭粒粘住,这是后来小妮同学提醒我的,真是个好主意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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