红烧鸡腿
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烹饪步骤
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步骤1/2
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新鲜鸡腿洗净，切几道口子方便入味,加入酱油、盐、姜片、葱段一起腌制30分钟以上。然后把锅烧热，加入植物油烧热，加入腌制好的鸡腿、姜、葱一起翻炒。翻炒到有香味就加入水，水要没过鸡腿，中火炖煮15分钟左右。15分钟后，水差不多8成干的时候，收汁，小火把鸡腿稍微再香煎一下就可以了。(注:一定要看好火，因为后期水蒸发的比较快，容易烧干，会把鸡腿烧糊）
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最后一步
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红烧鸡腿完成！（注：不用再加盐了，因为腌制的时候加入的酱油和盐已经够咸的了）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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