东北乱炖(排骨)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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排骨焯好后放入高压锅,水没过排骨,加老抽,酱油,葱姜蒜,糖,少许盐,香叶,加盖炖20分钟。炖好的排骨汤留作有妙用。
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步骤2/4
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土豆,玉米切好,最好是大块,油豆角不切。
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步骤3/4
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葱姜蒜大料炝锅后,放入土豆油豆角玉米翻炒,放糖,少许生抽,然后放刚才炖排骨用的原汤,没过这几种菜,小火加盖焖十分钟
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最后一步
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加入炖好的排骨,大火收汤就好啦。美味之处在于用排骨老汤代替水来炖。而且排骨已经炖熟,加入铁锅后不要炖太长时间,不然容易散。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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