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牛肚煸四季豆

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Jackey猫

昨天才吃了一顿牛肚菜，今天又吃，LG抗议了，问为啥不变点花样，猫说，要怪就怪这天气，把人都热疯了，实在是不愿意去市场买菜，家里能有的，能快速制成菜肴的，也就是剩下的这顿牛肚了，好在人家也并不纠结，只要是能下饭的菜，照单收了呗。 把四季豆煸的焦香，配上两根小辣椒，爆上几颗豆豉，再把卤的刚刚好的牛肚放入一起炒制，一份豉香飘飘，带着点微辣，口感层次极其丰富的菜肴，就火辣辣地上桌了！
食材清单 加入采购清单
卤牛肚 250克
、
四季豆 500克
、
青红椒 50克
、
豆豉 10克
、
大蒜 15克
、
油 适量
、
盐 1茶匙
、
糖 0.5茶匙
、
味事达酱香鲜酱油 1汤匙
、
蚝油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.四季豆含有小毒，要彻底炒熟才可食用，煸炒时，火可稍小点，不要急，慢慢地煸至焦香，味道最赞哦。 2.爆香豆豉时，火不要过大，以免炒焦糊，而令到菜肴有苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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