【原麦早餐】杏仁葡萄卷：橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮

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#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-4】杏仁葡萄卷：橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮相比起原麦店里那些大个头的明星面包，杏仁葡萄卷实在是有些不太显眼，没有什么吸引人的实在馅料，也没有什么狂拽酷炫的名字，就连个头和定价都比其他面包少一个重量级。不过它也有自己的亮点，表面类似于墨西哥面包的奶酥皮，把杏仁片和葡萄干甜蜜的黏合在一起，捏在手上都会被奶酥粘的到处都是，算得上比较香甜的一款面包了。一般拿来直接咬着就能吃掉一大半，另一半就切片做成猫王最爱的法式吐司，面包片吸满香浓的蛋奶液，沉甸甸的一整片煎香。最开始害怕奶酥皮加上蛋奶液会不会太过甜腻，结果香甜+香甜的组合，反而变成一口回味悠长的幸福感，再配上酸甜的香橙酱，完全不会有厚重的腻味感。加上面包本身个头不大，正好适合一口咬下去，可以更加鲜明的体验到面包布丁Q滑的口感。不过法式吐司本身的浓厚还是有的，所以再配一杯异常清爽的青柠百香果特饮，冰块丢进去的时候，气泡密密的升上来，光是看着颜色、听着声音，就已经去了一大半的暑意。配方来源：橙香法式面包布丁片-厨友“南半球的小猫” 青柠百香果特饮-厨友“鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花”

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏仁葡萄卷（原麦山丘） 1个

、

淡奶油 100ml

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 15g

、

香草精少许

、

肉桂粉 1/4小匙

、

橙子 2个

、

橘子酱 100g

、

薄荷（装饰用）少许

、

青柠 3个

、

百香果 1个

、

雪碧/苏打水 1罐

、

蜂蜜（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
#橙香法式面包布丁片#杏仁葡萄卷切片，鸡蛋液、牛奶、淡奶油、细砂糖、1/4t肉桂粉混合均匀。
步骤2/8 点击查看大图
让面包在液体里浸泡，整个面包片吸满奶液。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅小火加热，熔化少许黄油，放入面包片，中火煎到双面颜色金黄。
步骤4/8 点击查看大图
1个橙子取出果肉，不带膜；1个橙子榨汁；两个橙子的橙皮擦屑。
步骤5/8 点击查看大图
榨出的橙汁加上100g橘子酱，放进锅里小火熬制出略浓稠的状态，成糖浆。
步骤6/8 点击查看大图
此时加入果肉和皮屑，稍微煮一会儿，至果肉变软即可。
步骤7/8 点击查看大图
面包片放盘子里，淋上糖浆、薄荷摆盘。
最后一步点击查看大图
#青柠百香果特饮#苏打水/雪碧冷藏，青柠表面用盐擦洗干净，1个榨汁，2个切块备用。杯子里倒入雪碧，加入1个百香果的果肉和果汁，再将青柠水、青柠块和冰块放入即可。觉得太酸的还可以按照自己的口味调入蜂蜜。