一学就会做紫薯馒头
紫薯馒头，貌美如花~
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步骤1/9
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紫薯上锅蒸熟，放凉去皮，碾压成泥。取80g紫薯泥备用。
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步骤2/9
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200g面粉加100g水、2g酵母混合，揉成光滑面团。
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步骤3/9
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200g面粉加80g紫薯泥、100g水、2g酵母混合，揉成面团。
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步骤4/9
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分别将白面团和紫薯面团擀开。
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步骤5/9
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两个面皮叠加，继续擀开。
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步骤6/9
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从一头卷起。
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步骤7/9
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分割成小馒头。
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步骤8/9
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放入蒸锅，不开火，醒发20-30分钟。
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最后一步
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凉水上锅，大火上汽后，中小火蒸20分钟左右。
紫薯面团的水量要根据具体情况调整。如果紫薯水分大，面团就多加点干粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-04
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