一学就会做紫薯馒头
紫薯馒头,貌美如花~
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步骤1/9
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紫薯上锅蒸熟,放凉去皮,碾压成泥。取80g紫薯泥备用。
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步骤2/9
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200g面粉加100g水、2g酵母混合,揉成光滑面团。
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步骤3/9
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200g面粉加80g紫薯泥、100g水、2g酵母混合,揉成面团。
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步骤4/9
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分别将白面团和紫薯面团擀开。
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步骤5/9
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两个面皮叠加,继续擀开。
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步骤6/9
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从一头卷起。
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步骤7/9
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分割成小馒头。
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步骤8/9
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放入蒸锅,不开火,醒发20-30分钟。
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最后一步
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凉水上锅,大火上汽后,中小火蒸20分钟左右。
紫薯面团的水量要根据具体情况调整。如果紫薯水分大,面团就多加点干粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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