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一学就会做紫薯馒头的做法

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一学就会做紫薯馒头

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紫薯馒头，貌美如花~

食材清单加入采购清单

紫薯泥 80g

、

面粉 400g

、

酵母 4g

、

凉水 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯上锅蒸熟，放凉去皮，碾压成泥。取80g紫薯泥备用。
步骤2/9 点击查看大图
200g面粉加100g水、2g酵母混合，揉成光滑面团。
步骤3/9 点击查看大图
200g面粉加80g紫薯泥、100g水、2g酵母混合，揉成面团。
步骤4/9 点击查看大图
分别将白面团和紫薯面团擀开。
步骤5/9 点击查看大图
两个面皮叠加，继续擀开。
步骤6/9 点击查看大图
从一头卷起。
步骤7/9 点击查看大图
分割成小馒头。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅，不开火，醒发20-30分钟。
最后一步点击查看大图
凉水上锅，大火上汽后，中小火蒸20分钟左右。

小贴士

紫薯面团的水量要根据具体情况调整。如果紫薯水分大，面团就多加点干粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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