炒烤羊肉
炒烤羊肉是新疆的一道传统菜。由于以前炒的太干，所以这次用洋葱和鸡蛋淹了一下。洋葱切米粒碎块，羊肉切一元硬币大小，鸡蛋打散和洋葱拌匀淹羊肉半小时。炒锅放少许油烧热，加入干辣皮爆香，加入羊肉翻炒。羊肉炒半干时，加入孜然，盐。翻炒一分钟后出锅。
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步骤1/6
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羊肉用鸡蛋和洋葱淹制
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步骤2/6
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干辣皮切断
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步骤3/6
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炒锅放少许油加热
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步骤4/6
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放入辣皮爆香，放入羊肉翻炒
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步骤5/6
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羊肉炒半干时，加入孜然、盐
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最后一步
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再翻炒一分钟出锅
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发布于 2015-07-05
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