双皮奶 四人份量
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步骤1/6
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首先将鸡蛋黄与蛋白分开，把蛋白打均匀
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步骤2/6
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将牛奶加热把方糖放进牛奶里融化，然后将牛奶分别倒进碗里放凉
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步骤3/6
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待牛奶放凉了后看见牛奶上面有一层薄薄的皮出现了，如上图，然后用一只筷子在牛奶的边缘敲个小洞倒出牛奶，注意要慢慢的倒出让顶部的薄皮留在碗里
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步骤4/6
将蛋白分三次倒入牛奶里打均匀
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步骤5/6
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打均匀后将牛奶分别沿着碗边轻轻地倒进碗里，窝里烧开水，滚水下窝炖20分钟左右
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最后一步
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最后把双皮奶上窝，由于有人忍不住口偷吃了一碗，只剩下三碗了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
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