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西红柿萝卜炖牛肉的做法

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西红柿萝卜炖牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 1斤1两

、

西红柿 3个

、

胡萝卜 1根

、

白萝卜半个

、

香菜 2根

、

香葱 1根

、

料酒 1勺

、

八角 1个

、

姜丝两勺的量

、

蒜粒两勺的量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切小块
步骤2/10 点击查看大图
牛肉、姜丝和冷水入锅，水开后捞起牛肉和姜丝沥干
步骤3/10 点击查看大图
热锅爆香蒜粒，下牛肉、一勺料酒翻炒均匀
步骤4/10 点击查看大图
倒入一壶热水，放入一个八角和胡椒粉，大火烧开后转中火炖一个小时
步骤5/10 点击查看大图
胡萝卜、白萝卜切小块
步骤6/10 点击查看大图
香菜切段，香葱切末
步骤7/10 点击查看大图
西红柿底部划十字花，用热水烫十多分钟，拔掉西红柿皮切大块
步骤8/10 点击查看大图
牛肉炖好后，放入白萝卜胡萝卜大火炖5分钟起锅
步骤9/10 点击查看大图
大火煸炒西红柿，可以用铲子压西红柿
最后一步点击查看大图
西红柿出红汁后倒入之前的牛肉汤，大火炖3分钟，放入适量的盐、胡椒粉、鸡精，起锅撒香菜、葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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