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有虾的过分咖喱饭（全家4人分量~）的做法

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有虾的过分咖喱饭（全家4人分量~）

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煮一顿可以吃两餐~大热天的，这样煮最好了。人少的话分量对半就好了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

虾仁适量（想吃多少剥多少）

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

咖喱 3-4块

、

椰浆（可选） 1包（200ml）

、

牛/鸡肉（可选）适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾去头去尾去肠，不需要去虾线。抓点生粉抓匀，考虑中年人健康我放了点肉，也是抓一点粉。
步骤2/7 点击查看大图
锅热后下油（正常炒菜的油就好），等油冒泡后下虾仁，注意翻面不要粘锅，等虾蜷成一团了，出香味了就把虾铲起来备用。
步骤3/7 点击查看大图
洋葱切好，胡萝卜切块，土豆切块。后下锅炒。
步骤4/7 点击查看大图
洋葱炒出香味再下胡萝卜，下土豆，炒一会儿。
步骤5/7 点击查看大图
加水，没过土豆。我又加了一包椰浆，但是赶脚没有加好吃点，可能个人口味不一样。
步骤6/7 点击查看大图
等水沸腾后去浮沫，盖上盖子中火烧个10分钟，下肉片（如果有的话），在煮5分钟。等土豆和胡萝卜软了可以用筷子轻松插进去，关火（一定要关火），下咖喱块，搅动至融化。在开火，很浓稠要不断搅动防止粘锅。下炸过的虾仁，搅个三分钟就好了。
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盛饭，开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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