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不粘锅胡萝卜鸡蛋饼的做法

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不粘锅胡萝卜鸡蛋饼

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切墩(初级)

胡萝卜

、

鸡蛋

、

香肠

烹饪步骤

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材料
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜去皮，洗干净，用擦子擦成细丝。擦子记得洗干净用开水烫一烫～
步骤3/13 点击查看大图
火腿肠去肠衣，先切片，然后改刀切条最后起小丁
步骤4/13 点击查看大图
锅中下一点点油，把胡萝卜丝和火腿肠丁倒进去，炒熟。
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散到大碗里，加一丢丢盐，真的只要一丢丢，因为火腿肠是有味道的，多了就咸了。
步骤6/13 点击查看大图
把炒好的胡萝卜火腿肠倒入打散的鸡蛋液里，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
平底锅刷薄薄一层橄榄油，用刷子刷最好，均匀。
步骤8/13 点击查看大图
把蛋液倒进锅里，用手腕转动锅手柄，把鸡蛋液均匀的铺在锅中。
步骤9/13 点击查看大图
小火一直煎，直到蛋皮有点翘起来
步骤10/13 点击查看大图
用木质锅铲把蛋皮铲一点起来，平底锅最好别用铁锅铲，不然用不了多久就要粘锅了。
步骤11/13 点击查看大图
关火，用铲子辅助着把蛋皮卷起来。
步骤12/13 点击查看大图
切成两半装盘，然后上蒸锅蒸十分钟左右，我懒的拿蒸锅出来就用炒菜锅蒸的
最后一步点击查看大图
蒸好以后拿出来，把菜板和菜刀洗干净用开水烫一下，然后切成打小适中的块～小胖子喜欢番茄酱，所以挤了一点番茄酱给她沾着吃，她很喜欢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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