红豆发糕
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步骤1/5
准备好用物，先将鸡蛋，水，砂糖和酵母混合，用搅拌棒搅拌3分钟
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步骤2/5
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然后将面粉加入到搅拌好的鸡蛋液中，再加入一半红豆一起搅拌直至所有食材混合
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步骤3/5
碗底铺一层油纸（家里油纸没有了，今天就偷懒没谱，主要跟蒸完后会不会粘碗有关，口感不会差很多），将混合后的面粉铺在油纸上，室内发酵至两倍大，若温度不够，可以将碗放在热水中
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步骤4/5
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在面糊上撒上另外一半红豆，凉水入锅，大火蒸40分钟
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最后一步
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蒸完熄火闷5分钟后再开锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
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