茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉
旦旦三岁之前不爱吃肉,为了让他营养均衡,也是想尽了办法,后来发现只要是肉丸子他就吃。而且偏爱油炸的,但是他本身肠胃就不大好,所以就想着蒸着吃,配上孩子都爱的番茄沙司。
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步骤1/6
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猪腿肉打成肉馅,放入蛋清,淀粉,各种调料,搅至上劲。我都是直接用手。孩子不吃葱姜,所以直接放的五香粉。
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步骤2/6
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利用一只手的虎口挤出丸子。
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步骤3/6
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冷水上火,蒸15分钟。
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步骤4/6
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取碗,放少许淀粉和水,调成水淀粉备用。锅中放少量油,倒入胡萝卜丁和芹菜丁翻炒,放适量番茄沙司,倒入水淀粉。调成茄汁。如果用的番茄酱,需要放少许白糖,沙司就不需要放了。
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步骤5/6
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茄汁淋在蒸好的丸子上。
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最后一步
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也可以淋在米饭上,给孩子拌着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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