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茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉的做法

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茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉

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旦旦三岁之前不爱吃肉，为了让他营养均衡，也是想尽了办法，后来发现只要是肉丸子他就吃。而且偏爱油炸的，但是他本身肠胃就不大好，所以就想着蒸着吃，配上孩子都爱的番茄沙司。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

猪腿肉适量

、

鸡蛋清适量

、

淀粉适量

、

五香粉适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

番茄沙司适量

、

胡萝卜丁，芹菜丁少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪腿肉打成肉馅，放入蛋清，淀粉，各种调料，搅至上劲。我都是直接用手。孩子不吃葱姜，所以直接放的五香粉。
步骤2/6 点击查看大图
利用一只手的虎口挤出丸子。
步骤3/6 点击查看大图
冷水上火，蒸15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
取碗，放少许淀粉和水，调成水淀粉备用。锅中放少量油，倒入胡萝卜丁和芹菜丁翻炒，放适量番茄沙司，倒入水淀粉。调成茄汁。如果用的番茄酱，需要放少许白糖，沙司就不需要放了。
步骤5/6 点击查看大图
茄汁淋在蒸好的丸子上。
最后一步点击查看大图
也可以淋在米饭上，给孩子拌着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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