你吃芋头我吃花--酱爆茄子芋头花
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芋头花应该是云南特色，六七月份就开始大量上市，超级下饭好菜。芋头花里面的花心一定要丢弃，然后芋头一定要蒸熟，要不吃进去嘴里发麻，麻得销魂啊。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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处理好茄子和芋头花，切到相同大小
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步骤2/4
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先将蒜和干辣椒爆香
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步骤3/4
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加上酱一起炒，炒的干一点就可以了
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最后一步
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放到蒸锅里面加大火力的蒸，蒸到软趴趴就差不多了，拿出来尝尝，不麻就可以吃，嘴里发麻就继续蒸。
小贴士
蒸了后吃的还是麻，那就继续回去蒸，直到不麻为止
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-07
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