红豆牛奶冰糕
这个夏天,有了绿豆酸奶冰糕,当然也不能少了红豆的,绿豆冰糕吃完了,现在就动手来做红豆牛奶冰糕吧,同样简单美味哦!自己动手,安全健康!一起来做吧!
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步骤1/8
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准备所有食材。(我的红豆是之前加红糖做好冷冻在冰箱里的蜜豆。大家可以现做现用,也可以像我一样先做好蜜豆冷冻随用随取。)
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步骤2/8
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取蛋黄(最简单的取法就是戴一次性手套直接手抓取之),将牛奶到入锅中,加蛋黄、白糖和玉米淀粉,搅拌均匀。
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步骤3/8
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开火,将牛奶液煮至沸腾冒泡时,调小火慢熬,边煮边搅拌,以防糊锅。直到将牛奶液熬到略微粘稠,关火,放一边晾凉。(这个过程稍微有点慢,需要点耐心哦)
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步骤4/8
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在晾牛奶液的过程中,将香蕉切成小块,用勺子压碾捣碎,捣成香蕉泥备用。
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步骤5/8
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将晾凉的牛奶液倒入量杯中,加蜜豆、香蕉泥和适量葡萄干,搅拌均匀备用。
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步骤6/8
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将冰糕模具在刚烧开的开水中烫一下杀菌后摆好,加步骤5调好的牛奶混合液,留1cm左右空隙,以防在冷冻过程中冻裂。加上盖子,放入冰箱冷冻室冷冻5小时左右。
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步骤7/8
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冷冻好后,取冰糕在水龙头下冲洗一分钟左右(或直接放室温晾一会),取下冰糕模具。
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最后一步
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OK!成品!一款美味的红豆冰糕就好了!这个夏天不愁了!还不错吧!味道很好呢!赶紧来试试吧!
1.加玉米淀粉是为了让做出来的冰糕,不至于过硬 。 2.加入香蕉能更增加冰糕滑滑的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
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