是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

木瓜牛奶冻的做法

点击查看大图

木瓜牛奶冻

浏览 155.3万 · 收藏 2.7万 · 学做 361

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

选用水果制作甜品可以有很多漂亮的造型，做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶冻是需要等待布丁液降温后才加入到水果里，这样可以避免水果被烫熟而影响口感。一些人不喜欢吃木瓜，觉得木瓜的味道不好闻，当然在挑选木瓜的时候不能选熟透的木瓜；这样木瓜吃起来就会有发酸的味道。制作木瓜牛奶冻最适合选用夏威夷木瓜，个头小而且容易将木瓜坐入碗里，倒入的牛奶液也不容易溢出。如果太大的木瓜不但不好固定位置而且一天里面也吃不完，对于一些不喜欢吃木瓜的朋友可以尝试用这个方式来吃木瓜，能吃到水果又能品尝到甜品，绝对是不一样的味道。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

木瓜 1颗

、

牛奶 200ML

、

吉利丁片 10G

、

细砂糖 10G

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约1-2分钟。
步骤2/18 点击查看大图
牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。
步骤3/18 点击查看大图
木瓜洗净后将顶部切掉。
步骤4/18 点击查看大图
用小勺子把木瓜籽掏空。
步骤5/18 点击查看大图
降温好的牛奶液倒入木瓜里。
步骤6/18 点击查看大图
牛奶倒九分满即可。
步骤7/18 点击查看大图
将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
步骤8/18 点击查看大图
木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。
步骤9/18 点击查看大图
将木瓜对半切开。
步骤10/18 点击查看大图
最后切成块状即可食用。
步骤11/18 点击查看大图
成品。
步骤12/18 点击查看大图
成品。
步骤13/18 点击查看大图
成品。
步骤14/18 点击查看大图
成品。
步骤15/18 点击查看大图
成品。
步骤16/18 点击查看大图
成品。
步骤17/18 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

换个做法

木瓜牛奶冻的其他做法

木瓜牛奶冻的相关分类

棒棒糖芥末虾球葱烧海参帝王蟹黑虎虾红烧带鱼更多

木瓜牛奶冻的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许