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泡菜的做法

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泡菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆

、

红辣椒

、

青椒

、

鲜姜

、

白菜

、

盐，糖

、

花椒

、

八角

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
所有的菜洗净，豇豆切小段，青椒红椒切片，鲜姜切薄片，白菜可以用手撕成片，沥干水份备用。
步骤2/3 点击查看大图
准备一个干净的锅，不能有油，放入干净的水煮沸，加入适量的盐少量糖，煮化，然后关火，放入花椒，八角，桂皮，冷却。
最后一步点击查看大图
待上述的溶液晾凉之后倒入容器中，放入第一步准备好的蔬菜，密封好，等待发酵两三天即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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