生煎包子
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步骤1/8
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韭菜洗净切碎备用。
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步骤2/8
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龙口粉丝泡好，切碎备用。
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步骤3/8
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把韭菜，粉丝，肉糜鸡蛋，鸡蛋放一起，加入料酒，生姜，盐，糖，生抽，色拉油适量调好口味，搅拌均匀。
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步骤4/8
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面粉加酵母提前用面包机发好。
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步骤5/8
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包包子就自己发挥了。
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步骤6/8
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用平底煎锅，把包子码放齐，注意留间歇，包子在煎的过程会涨大。
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步骤7/8
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生煎过程：锅内加入菜籽油50克，中火煎至包子起硬底，加入水少许（见锅底有水即可），盖上锅盖继续中火煎，主要是用水蒸汽把包子内馅蒸熟。煎制过程中要加水2到3次，最后煎水分干了，包子底金黄即可，起锅前，撒上黑芝麻，香葱。
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最后一步
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成品包子酥香可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-08
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