生煎包子
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步骤1/8
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韭菜洗净切碎备用。
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步骤2/8
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龙口粉丝泡好,切碎备用。
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步骤3/8
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把韭菜,粉丝,肉糜鸡蛋,鸡蛋放一起,加入料酒,生姜,盐,糖,生抽,色拉油适量调好口味,搅拌均匀。
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步骤4/8
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面粉加酵母提前用面包机发好。
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步骤5/8
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包包子就自己发挥了。
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步骤6/8
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用平底煎锅,把包子码放齐,注意留间歇,包子在煎的过程会涨大。
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步骤7/8
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生煎过程:锅内加入菜籽油50克,中火煎至包子起硬底,加入水少许(见锅底有水即可),盖上锅盖继续中火煎,主要是用水蒸汽把包子内馅蒸熟。煎制过程中要加水2到3次,最后煎水分干了,包子底金黄即可,起锅前,撒上黑芝麻,香葱。
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最后一步
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成品包子酥香可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
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