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【避风塘炒蟹】的做法

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【避风塘炒蟹】

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花蟹 2只

、

蒜蓉 4个

、

葱花

、

葱段

、

金蒜适量

、

辣椒 2个

、

面包糖 1碗

、

盐

、

胡椒粉

、

鸡粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
花蟹切件洗干净凉干，加盐，胡椒粉，鸡粉，料酒淹上10分钟
步骤2/14 点击查看大图
准备上面的配料
步骤3/14 点击查看大图
面包糖～又叫面包康
步骤4/14 点击查看大图
把螃蟹下油锅炸至金黄色
步骤5/14 点击查看大图
大概5～6分钟，金黄金黄的
步骤6/14 点击查看大图
夹起凉干油待用
步骤7/14 点击查看大图
冷油下锅加入蒜蓉，慢火炒至小黄有香味
步骤8/14 点击查看大图
又加上辣椒炒
步骤9/14 点击查看大图
把一碗的面包糖加入锅里，记得，一直都是小火
步骤10/14 点击查看大图
加好面包糖后油要加一下炒至金黄色
步骤11/14 点击查看大图
金黄色的配料把金蒜、葱加入炒，记得一直都是小火
步骤12/14 点击查看大图
把炸好的螃蟹加入锅炒一下，加小小盐和葱段
步骤13/14 点击查看大图
上菜
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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