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玉子豆腐烩金针菇的做法

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玉子豆腐烩金针菇

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口感柔软顺滑，而且容易入味，是道老少皆宜的家常菜。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

日本豆腐

、

红椒

、

金针菇

、

鸡蛋

、

淀粉

、

豆瓣酱

、

盐

、

酱油

、

鸡精

、

糖

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1，豆腐切好，裹淀粉，过鸡蛋液，放入平底锅双面煎出金黄色，出锅待用。2，将料酒，酱油，盐，糖，鸡精，豆瓣酱调好，待用。3，将切好的红椒下锅，翻炒后加入金针菇，再倒入2中的调好的酱，加入少许淀粉勾芡，再倒入煎好的玉子豆腐，盖上锅盖中火闷煮。
最后一步点击查看大图
4，几分钟后，加入小葱，出锅享用。

小贴士

豆腐的淀粉不要裹太多，会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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