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北方人怎能不爱——油酥烧饼

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美女与野猪

特别喜欢吃油酥烧饼，每次路过烧饼摊都要被香味馋好久，好多次趁买饼的时候就偷偷观察看老板怎么做，哈哈，回到家自己就开始琢磨怎么做，铛铛铛铛，就是这个啦，香软酥脆，我觉得比买的好吃哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团
、
中筋面粉 300g
、
水 190g
、
酵母 2g
、
植物油 30g
、
油酥
、
中筋面粉 50g
、
植物油 50g
、
盐 3g
、
十三香 0.5g
、
小茴香（可不加） 适量
、
迷迭香（可不加） 适量
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.面团配方里水量不是固定的，自己根据面粉吸水情况调整一下，揉成柔软的面团就可以了，我觉得面团含水量大一点做出来的饼比较软。2.小茴香、迷迭香没有也可以不加，我觉得加的比较好吃，家里有花椒叶也可以加花椒叶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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