香煎鸡扒
买来整鸡炖汤,但是往往汤喝完了剩一堆肉。于是这次炖鸡前把鸡"解剖"啦:鸡胸肉切下来煎成鸡扒,一扫光。
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步骤1/5
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鸡胸肉切成0.8厘米左右厚的片状。加生抽、胡椒盐、辣椒面、花椒面淹20分钟入味。
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步骤2/5
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依次准备一盘生粉,一盘打散的鸡蛋,一盘炸鸡粉,摆成一排方便使用。
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步骤3/5
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给淹好的鸡胸肉依次裹上生粉、鸡蛋液、炸鸡粉,放在空盘中待用。
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步骤4/5
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热锅热油大火下鸡肉,定型后翻面,改小火煎熟即可。
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最后一步
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西红柿切块,青菜切段摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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