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时蔬腰果鸡块的做法

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时蔬腰果鸡块

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡块 250g

、

红椒 1/3个

、

青椒 1/3个

、

鲜笋 100g

、

熟腰果

、

胡萝卜

、

蚝油

、

果醋

、

糖

、

淀粉

、

料酒

、

混合植物香料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净、准备好材料，鸡块里加入少许食盐、料酒、果醋、混合植物香料腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切2mm厚片，鲜笋焯水后横切3mm厚片
步骤3/9 点击查看大图
青椒红椒切片
步骤4/9 点击查看大图
将腌制好的鸡块裹上一层干淀粉
步骤5/9 点击查看大图
调汁，将蚝油、料酒、食盐、水调成汁，约100ml
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入橄榄油加热至五成，放入鸡块，煎至两面金黄，起锅
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入橄榄油加热至五成，依次倒入胡萝卜、青椒、红椒、笋片，翻炒片刻，加入鸡块，倒入5酱汁，烧开，加水淀粉勾芡
步骤8/9 点击查看大图
将熟腰果入锅，拌匀
最后一步点击查看大图
起锅，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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