双皮奶
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步骤1/11
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牛奶倒入奶锅中隔水炖，烧至牛奶表面结了一层奶皮即可，晾凉（如果要吃其他口味的双皮奶可以在牛奶中添加各种酱料，可以是姜汁，芒果汁，巧克力酱等等）
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步骤2/11
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晾凉期间将鸡蛋清加白砂糖搅拌，力度不能过大，会起泡沫
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步骤3/11
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等牛奶晾凉后将牛奶倒入鸡蛋清中搅拌均匀后倒入网筛过滤，这样双皮奶吃起来会很嫩
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步骤4/11
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此时牛奶表面的皮会随牛奶的倒出沉在锅底，这是第一层皮
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步骤5/11
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过滤好的牛奶倒回原来奶皮沉底的锅中
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步骤6/11
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再放回奶锅里隔水煮至表面结了一层皮（这是第二层皮，顾名思义为双皮奶）小火煮十到十五分钟，晾凉即可食用，放入冰箱冷藏后食用风味更佳
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步骤7/11
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完成
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步骤8/11
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要吃时随自己的喜好添加红豆，越蔓莓，葡萄干，蓝莓，口感极佳
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步骤9/11
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好吃
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步骤10/11
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美美的下午茶开餐啦
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最后一步
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蜜豆双皮奶冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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