孜然鸡脆骨炒豆角
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步骤1/19
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准备鸡脆骨和豆角
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步骤2/19
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准备葱姜蒜
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步骤3/19
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准备料酒，精盐，花椒粉
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步骤4/19
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放入姜片，料酒，精盐，和胡椒粉，搅拌均匀，腌一会，10分钟
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步骤5/19
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豆角用手掰成小段
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步骤6/19
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用平底锅放一点点油，将豆角煸熟，用平底锅，一个因为不粘锅，一个因为特别省油
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步骤7/19
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煸炒至软，
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步骤8/19
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盛出备用
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步骤9/19
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豆角盛出后，把腌制鸡脆骨的姜片挑出扔掉
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步骤10/19
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然后倒入玉米淀粉，
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步骤11/19
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搅拌均匀
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步骤12/19
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依旧用刚刚煸豆角的，平底锅，所以煸豆角剩的油就足够了
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步骤13/19
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脆骨炒熟后成出来
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步骤14/19
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平底锅剩的油，依旧不用加不用减，下入，葱蒜，煸香
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步骤15/19
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放入豆角，放入酱油，少许精盐
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步骤16/19
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下入脆骨
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步骤17/19
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放入孜然粉，辣椒面
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步骤18/19
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炒匀出锅，装盘
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最后一步
要是有干辣椒就好了，因为家里干辣椒没了，今天只好用辣椒面代替，所以成色看起来会缺了红色点缀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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