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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉适当

、

辣椒适当

、

花椒适当

、

大蒜适当

、

葱段适当

、

生姜适当

、

白糖适当

、

熟白芝麻适当

烹饪步骤

步骤1/6
1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段
步骤2/6 点击查看大图
2 .鸡肉(不用去骨)肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；
步骤3/6
4.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用
步骤4/6
5.另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色；
步骤5/6 点击查看大图
5.另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变成黄色
最后一步
6.接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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