卤鸭头鸭掌
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30–60分钟
| 切墩(初级)
八角,桂皮,草果,陈皮,山楂,花椒
各几个
、
生姜,蒜头
烹饪步骤
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步骤1/4
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首先将鸭头鸭掌洗干净,放锅里烧开,放适量白酒,烧开捞起冷水在洗一次备用,然后锅里放油适量,把生姜蒜头辣椒放锅里炒香,加花椒料白酒酒生抽老抽冰糖继续编炒,加水加鸭头鸭掌,水超过鸭头即可,想辣,可以放火锅底料,大火烧开,转中火煮40分钟,大火收汁即可。
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步骤2/4
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大火烧开
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步骤3/4
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鸭头先起锅,容易烂
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最后一步
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大火收汁,美味的鸭掌鸭头出来了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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