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晶晶炒面的做法

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晶晶炒面

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莜面是家乡特色菜，想家了...

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

莜面 250g

、

黄椒 30g

、

青椒 30g

、

番茄 1个

、

卤牛筋 100g

、

黑木耳 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将莜面与开水以1:1的比例和好后，搓成0.5厘米之间的圆面条状。
步骤2/7 点击查看大图
入锅蒸制12分钟取出晾凉备用。
步骤3/7 点击查看大图
将面条切成长度为1厘米的小丁。
步骤4/7 点击查看大图
炒面的其它配料如图。
步骤5/7 点击查看大图
切成图中形状待用。
步骤6/7 点击查看大图
爆香葱，入胡萝卜和番茄煸炒，之后依次放入青黄椒丁和木耳丁炒两分钟，再放入卤好的牛筋，最后放入莜面丁。
最后一步点击查看大图
晶晶炒面做好喽，快享用吧。

小贴士

莜面要搓成直径0.5厘米的圆面条，这样劲道有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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