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盐水鸭胗的做法

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盐水鸭胗

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切墩(初级)

鸭胗 2个

、

杏鲍菇 1个

、

芹菜 1颗

、

香草 1颗

、

八角

、

姜

、

花生米

、

干辣椒

、

小米椒

、

红油

、

花椒油

、

盐

、

醋

、

葱

、

桂皮

、

花椒

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6
把鸭胗用盐清洗干净
步骤2/6
锅中放入适量的水，加入鸭胗，杏鲍菇，再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐；
步骤3/6
盖上盖，大火煮开，小火煮上半个小时，煮好后捞出放凉，切成片；
步骤4/6
芹菜洗净，汆烫一下，过凉水，切段
步骤5/6
再加入适量的香菜、花生、蒜末、红辣椒、白醋、盐、花椒油，辣椒油；
最后一步点击查看大图
搅拌均匀装盘即可

小贴士

盐水煮夏日，去火防中暑。健康美味的盐水菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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