豆瓣焦香土豆片
就喜欢软软糯糯的土豆，真是太爱吃了，我爱土豆
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步骤1/11
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土豆切片，不要太薄
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步骤2/11
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肉切片（可以用五花肉，比较香，或者腊肉，家里只有这个，瘦的多会比较硬）
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洋葱切条，蒜切片，土豆泡水（可以去掉一些淀粉，炸之前把水份控一下或者用厨房用纸吸干水份，不然炸的时候容易溅出来）葱可放可不放哈
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步骤4/11
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用的奶锅，比较深，好炸，油温六成熟下土豆，可以小火，下完再开中火，炸透就可以，表面是那种有气泡的感觉，或者用筷子试一下
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步骤5/11
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炸好的，捞出备用，油可以用来炒菜，就不要再炸东西了
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步骤6/11
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锅内放油，放入肉，稍煎一下
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步骤7/11
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倒入蒜片，葱翻炒
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步骤8/11
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倒入豆瓣酱翻炒
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步骤9/11
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倒入洋葱翻炒
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倒入土豆片，放盐，酱油翻炒，味道合适就出锅，土豆小心翻炒，很软了
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最后一步
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装盘，撒写小香葱装饰，好吃极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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