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香煎排骨的做法

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香煎排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨两条

、

酸菜 300g

、

大蒜苗一条

、

葱段两条

、

十三香适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先准备好材料：排骨斩小块用少许盐腌15分钟；酸菜洗干净切碎，葱蒜切段，蒜头剁蓉。
步骤2/5 点击查看大图
热锅不用放油大火把酸菜倒下炒干水份后放一点白糖，撒几滴白醋，翻炒，再淋上花生油爆炒一会装在一个盘子上。
步骤3/5 点击查看大图
热锅下油把腌制好的排骨倒下去慢火煎至金黄熟透
步骤4/5 点击查看大图
撒上适量十三香翻炒，放下蒜蓉葱段蒜段爆炒，淋上适量生抽耗油翻炒均匀，最后把排骨盛到装酸菜的盘子上，酸菜用来垫底。
最后一步点击查看大图
香煎排骨做好啦

小贴士

喜欢麻辣的可以在煎好排骨的时候放点花椒米椒爆炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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