纯天津炸酱面
北京的黄酱虽然咸香,但我家是南方人多,北方人少,做菜偏上海菜,偏甜忌辣,但我公公典型北方人,喜欢面食,所以家中做面食多一些,但婆婆是典型南方人,所以我把面改良了,味偏甜口,而食面,改良之后收到大家热烈欢迎!
-
步骤1/16
点击查看大图
制作很简单,先下葱,煸后扔掉
-
步骤2/16
点击查看大图
下肉末
-
步骤3/16
点击查看大图
煸肉
-
步骤4/16
点击查看大图
肉煸好
-
步骤5/16
点击查看大图
下葱花
-
步骤6/16
点击查看大图
下炒好的鸡蛋,放料酒
-
步骤7/16
点击查看大图
下面酱,先煸,收汁,把咸收掉
-
步骤8/16
点击查看大图
变成这样(加一点点水)
-
步骤9/16
点击查看大图
加炒好芝麻
-
步骤10/16
点击查看大图
这样差不多放糖,随后放蚝油
-
步骤11/16
点击查看大图
基本成了,就可以煮面了,煮面水已经烧开,可以煮面了,煮面水一定要放盐,面不沾。这时出锅前再放一次料酒。
-
步骤12/16
点击查看大图
酱装好入碗
-
步骤13/16
点击查看大图
放在煮好面上放好配料
-
步骤14/16
点击查看大图
晒单
-
步骤15/16
点击查看大图
很美味
-
最后一步
点击查看大图
一碗香气扑鼻南北人结合的面成功了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
纯天津炸酱面的其他做法
纯天津炸酱面的相关分类
纯天津炸酱面的相关推荐
-
干锅土豆片
4056622人看过 -
天津卫的炸酱(完爆老北京炸酱面)
204208人看过 -
西红柿鸡汤面
8175834人看过 -
香炸鸡柳~自制更卫生
8679119人看过 -
独面筋
1017372人看过 -
干锅菜花
1616918人看过 -
炸酱面
49940369人看过 -
茄汁大虾
31357058人看过 -
芹菜炒香干#父亲节,给老爸做道菜#
1573481人看过 -
老北京炸酱面
18199456人看过 -
吮指香辣虾
1160945人看过 -
开胃菜~醋溜土豆丝
2007567人看过