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纯天津炸酱面

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解译食坊

北京的黄酱虽然咸香，但我家是南方人多，北方人少，做菜偏上海菜，偏甜忌辣，但我公公典型北方人，喜欢面食，所以家中做面食多一些，但婆婆是典型南方人，所以我把面改良了，味偏甜口，而食面，改良之后收到大家热烈欢迎！
食材清单 加入采购清单
五花肉末 300g
、
鸡蛋（可多加，我剩的） 10g
、
手擀面 400g
、
面酱 250g
、
糖（不喜甜少放） 50g
、
葱 10g-20g
、
料酒 适量
、
蚝油 2小勺
、
鸡精 适量
、
玉米油 适量
、
胡萝卜和黄瓜 适量（配菜）随意，吃面的面码自己随意加
、
芝麻 一点（有加提香）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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