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软香卡仕达吐司

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琳妈芮熙

又一款奶味十足的“软妹子”，可以媲美著名的北海道吐司了，方子取自小雪手工烘焙，稍作改动，感谢小雪的分享。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
卡仕达酱:
、
牛奶 65g
、
蛋黄 1个
、
细砂糖 10g
、
高筋粉 15g
、
主面团:
、
高筋粉 250g
、
细砂糖 25g
、
盐 3g
、
蛋清 1个
、
牛奶 120g左右
、
高糖酵母 4g
、
黄油 25g
、
蛋液（表面） 少许
烹饪步骤
小贴士

对这类粘的你想撞墙的超湿面团，有一个对付它的好办法，就是抹油，手上、发酵盆、操作台面及擀面杖上都抹少许油，立马你就会感觉到剥开云雾见彩虹了，心情一下子就好了有木有？还有就是一定要撕！着！吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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