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蒸菜的做法

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蒸菜

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跟妈妈偷师学的这道菜，简单好吃，朴素却又精致，吃起来也有妈妈的味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小香芹一把

、

面粉一面勺

、

油两茶匙

、

干辣椒 3个

、

蒜瓣 5个

、

饺子调料半匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
因为是邀朋友来家里做客时做的，一桌菜过程有些匆忙只留了最后的照片，所以就这样直接写步骤了。
步骤2/6
小香芹或任何芹菜的叶子以及细枝部分摘下洗净控干水。
步骤3/6
控干水的菜叶放盆内加入一茶匙油及饺子调料拌匀，没有饺子调料可以加盐孜然粉胡椒粉代替。
步骤4/6
筛入一面勺面粉，拌匀。面粉均匀的覆盖在每一片叶子上。
步骤5/6
上蒸笼蒸10到15分钟。
最后一步
大蒜拍碎，干辣椒切段，一茶匙油，炝锅，把蒸菜快速翻炒一下出锅装盘即可。

小贴士

拌菜的顺序很重要，除此没有什么难度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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