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海米冬瓜汤的做法

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海米冬瓜汤

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这是一道非常适合夏季食用的汤水，冬瓜可以解毒、利尿、消肿，加上海米，汤水异常鲜美，一家人都爱喝这款汤。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

海米 50g

、

姜适量

、

枸杞适量

、

盐适量

、

白酒／或料酒少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主材冬瓜，海米，海米洗去沙尘浸泡一会儿
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤洗净切1～1.5cm厚的块
步骤3/8 点击查看大图
姜切丝，枸杞洗净（忘记入境了）
步骤4/8 点击查看大图
热锅入适量油，润锅倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄
步骤5/8 点击查看大图
这个程度就可以了
步骤6/8 点击查看大图
倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水（汤好喝可以多加点水），放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖
步骤7/8 点击查看大图
熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅
最后一步点击查看大图
成品图看着就很鲜美

小贴士

冬瓜虽好，但属凉性瓜果，脾胃虚寒，肾脏虚寒，阳虚肢冷者不宜食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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