麻辣小龙虾
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步骤1/5
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清洗小龙虾,加点盐浸泡一会,拇指食指抓住龙虾头部,小拇指按住尾部,用刷子清洗肚子,再找到尾部中间的一片尾巴,轻轻拉出,去除虾线
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步骤2/5
将配料:葱姜蒜,干麻椒,香叶,桂皮麻椒入锅炒香
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步骤3/5
配料炒出香味,小龙虾入锅,翻炒至变色,加入盐,味极鲜,生抽,冰糖,白酒翻炒均匀,倒入一罐啤酒,漫过小龙虾就好,盖上锅盖,大火收汤,中间翻动几次
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步骤4/5
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大约焖十到十五分钟,将龙虾先出锅,锅中汤多可以再继续收汤汁
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最后一步
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将汤汁浇在小龙虾上,开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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