豉汁芦笋
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芦笋是非常健康的食材,富含Vc和纤维素,口感爽脆,滋味清新。这道豉汁芦笋是随手做的,省时,省事,好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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所用食材除了一两片大葱白,其他就都在图片里了。
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步骤2/4
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芦笋是本地产的,价格便宜,但质量也参差不齐,把茎较粗的芦笋从尾部挂去外皮,吃起来更加脆嫩
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步骤3/4
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准备一口锅,水开后放少许盐,滴几滴油,放入芦笋焯烫2分钟。提前准备好凉水,最好加冰块,捞出芦笋后放入凉水降温,可保持翠绿色泽和爽脆的口感。
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最后一步
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码好芦笋,豉汁我觉得有点咸,兑水后在锅里煮开,浇在芦笋边上。放芝麻和小米椒,少许葱白,少许热油浇在米椒上,菜就做好了。前后不过十分钟左右。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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