红油闷豆腐
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很简单,材料也很少,但是味道绝对杠杠的!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备材料。豆腐切块,姜蒜切颗粒。红薯粉兑水搅匀。
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步骤2/4
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油热放入郫县豆瓣酱,姜,蒜,炒香。
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步骤3/4
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倒入豆腐。加点水。煮。因为豆腐易烂,所以不要用锅铲去翻炒,顺着划就好了。煮2-3分钟,放鸡精。倒入红薯粉兑的水,勾欠。起锅
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最后一步
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装盘,撒上葱花,花椒粉(拍图片的时候忘记放花椒粉了,吃的时候才看到。
小贴士
郫县豆瓣酱是咸的,所以一般都不用放盐的。不过我建议还是尝一尝,味道淡了可以放点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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