红烧鸡翅根
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步骤1/7
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准备好鸡翅根,竖着切开,不然不入味。放在盆中倒入生抽和料酒腌一刻钟
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步骤2/7
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准备好香料
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步骤3/7
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葱姜蒜切好
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步骤4/7
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油锅五成热放入葱姜蒜,中火炒香后在放入香料,把香料味全炒出来
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步骤5/7
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闻到香味以后把鸡翅放锅里,炒的鸡皮粘锅,在倒入生抽料酒味精糖炒入味,这一步很重要,把你要的味道全调出来,把味道全炒进去
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步骤6/7
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味道炒的差不多倒入温水,记住温水,不要倒凉水不然口感太差。然后再把鸡蛋丢进去(因为姐姐生了宝宝满月给了很多红鸡蛋吃不完我就放了几个进去)倒水之后就不要在调味了,以免收汁之后太咸,先烧开,再转中小火四十分钟,感觉入味以后大火收汁
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最后一步
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收汁后,在尝尝汤味,如果觉得有点淡再加点盐,没有糖在加糖。颜色不够加点老抽。切点葱撒点芝麻搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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