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烂肉粉丝的做法

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烂肉粉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉沫 100g

、

味事达酱香鲜酱油 1勺

、

盐 2g

、

芡粉 1.5勺

、

鸡精适量

、

味精适量

、

料酒 0.5勺

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

葱头适量

、

葱花适量

、

豆瓣酱 2勺

、

小红椒 3个

、

胡萝卜丝适量

、

粉丝 2把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉沫，味事达，盐，料酒，鸡精，味精，芡粉一起放碗里用手抓匀，腌10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
烧好的开水离火，放粉丝泡至没白心就好。
步骤3/4 点击查看大图
锅里烧油(平时炒菜的2倍)，放葱头姜蒜末炒香，下豆瓣酱，小红椒炒出红油。下肉末炒熟后，下胡萝卜，粉丝炒至胡萝卜断生，下葱花炒匀即可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
出锅咯，香香哒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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